mind.  16  Wochen gereifte Stracke
Gewicht: 530gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

mind.  9   Wochen gereifte Stracke
Gewicht: 430gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

mind. 6 Wochen gereifte Runde
Gewicht: 400gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

mind. 18 Wochen gereift
Gewciht: 800gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 % 
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Gewicht: 300gr / Stück

Zutaten:
65 % Rindfleisch , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Gewicht: 150gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Lagerung: Kühl bis 7 Grad

Zubereitung: Braten oder Grillen

Gewicht: 450gr / Stück

Zutaten:
Schweinefleisch 65 % , Speck 30 %
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Gewicht: 400gr / Stück

Zutaten:
Abgekochtes vom Knochen geschältes Schweinefleisch ,
grob gewolften Speck, Schwarte, Innereien , Leber
Nitritpökelsalz (Kochsalz-Konservierungsstoff E 250 ),
Pfeffer, Knoblauch , Gewürze , Majoran
 

Gewicht: 400gr / Stück

Zutaten:
Abgekochtes vom Knochen geschältes Schweinefleisch ,
grob gewolften Speck, Schwartenbei
Nitritpökelsalz (Kochsalz-Konservierungsstoff E 250 ),
Pfeffer, Gewürze , Kümmel, Senfkörner

Gewicht: 300gr / Stück

Zutaten:
Abgekochtes Schweinefleisch, Leber,
Speck 2 mal gewolft
Nitritpökelsalz (Kochsalz-Konservierungsstoff E 250 ),
Pfeffer, Knoblauch , Gewürze , Majoran